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Animation Dégustation en Chine

Animation Dégustation en Chine

 

Nouveau séjour en Chine en cette1ère quinzaine du mois de mai.  Comme chaque année, je suis partie « prendre le pouls » de l’engouement des chinois pour l’univers du vin. Je parle bien d’un « univers » car une partie des chinois désirent comprendre ce qu’il y a dans leur verre au-delà du simple vin, une véritable « soif de culture ». 3 salons de dégustation ont été organisés à Wuhan (que les Français connaissent désormais mieux depuis que le siège wuhanais du constructeur automobile Dongfeng s’est associé avec Peugeot-Citroen) , Xian (connu pour le célèbre mausolée des guerriers en terre cuite) et Chengdu (capital du Sichuan). Le sens de l’entreprenariat chez les femmes chinoises (à un niveau inconnu pour moi en Europe) s’est encore avéré car elles étaient les plus nombreuses, présentes, prêtes à s’investir dans le commerce du vin. …Et il y a encore beaucoup à accomplir car si la Chine caracole désormais en taille de vignoble et que notre boisson nationale s’implante de plus en plus dans les restaurants chinois,....on voit au final bien plus de bouteilles exposées que consommées. Chaque voyage montre pourtant une progression. Il faudra simplement que la France tienne son rang qualitatif et se refuse à envoyer ses mauvais lots car producteurs de vins espagnols et italiens sont de plus en plus aux aguets de ce marché colossal. Pas d’inquiétude,  Les Vins Dévoilés à Marseille ou ailleurs a fait correctement son job, défendu l’image de la Fance et de ses vins,  en proposent aux chinois une sélection de vins français privilégiant toujours la qualité plus que l’étiquette.

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