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Les accords vins et légumes d'hiver à Lyon

Les accords vins et légumes d'hiver à Lyon


En attendant les légumes de printemps qui arriveront bientôt sur les étals, nous organisions une nouvelle séance d'accords mets-vins avec l'un des nos restaurateurs favoris à savoir  Bruno Petitlaurent, chef à la Boname de Bruno.

Vous êtes à chaque fois plus nombreux à assister à ces dégustations de vins autour de ces plats qui sont à chaque fois de véritables "inventions" et prouesses réalisées par Bruno.

Et à chaque fois une longue discussion pour comprendre le met, sa texture, sa composition et mettre le vin en accord avec.

En photo, un curry de lentilles et panais tandoori...royal !

...Tout comme cet assemblage rare de Pinot noir et de Tannat réalisé par le Domaine de Pellehaut en 2012 sur leurs terres de Gascogne.

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